减脂玉米面窝头：粗粮细作，松软香甜，凉了也不硬

作者： 高高的美食天地

用料

• 玉米面（很细的那种） 250克
• 黄豆面 100克
• 酵母 5克
• 开水 300克
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 普通面粉 150克
• 红枣碎 适量

减脂玉米面窝头：粗粮细作，松软香甜，凉了也不硬的做法步骤

步骤 1

1⃣️玉米面和黄豆面混合搅拌均匀，倒入开水搅拌 2⃣️放入糖，放置温凉时，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀 3⃣️继续放普通面粉和酵母，揉均匀，进行发酵

步骤 2

4⃣️发酵好的面团（发酵好的面团，体积变大2倍，内部全是蜂窝状）取出在案板上，放入切碎的红枣揉均匀 5⃣️等分12个面剂子 6⃣️取一个面剂子，将其一只手托着，另一只手用大拇指转出一个窝 7⃣️依次整理成窝头状态，放入蒸锅醒发15分钟左右 8⃣️大火烧开后继续蒸15分钟左右即可

步骤 3

9⃣️蒸好打开锅盖，松软的窝头就制作好了。

步骤 4

个个松软香甜，非常好吃，即使凉了也不硬。

步骤 5

松软香甜

减脂玉米面窝头：粗粮细作，松软香甜，凉了也不硬的小贴士

1⃣️没有黄豆面，可全部换成玉米面来操作。 2⃣️一定要先用开水将玉米面和黄豆面来烫一下，这样成品做出来的口感会更松软。

菜谱创建时间：2023-04-03 20:22:32