玉米面和白面比例1：2 先沸水烫玉米面 温水调好酵母
鸡蛋白面牛奶白糖，酵母 搅拌好，注意不要太硬太干，湿度大一些。
发酵后整理，尽量少揉面，切成5块，擀成锥子型长条，肚子大了两头尖。 静止再发酵，定型。 平底锅，油热放入饼，中小火，加入棒棒后半分钟定型后加适量水，2到3毫米左右，小火盖锅。 听到吱吱声，水基本没了，可以加少许油，继续盖锅。关火闷2分钟，起锅。