东北老式麻辣烫面，冷面热吃（涮肚）

作者： 菜菜菜不是白菜

小时候经常在学校门口买一碗两块钱的麻辣烫面，老板用冷面在锅里涮十几秒就出锅，浇上一点麻酱，嘎嘎香！

用料

• 冷面
• 卤味火锅底料
• 味精
• 花椒面
• 耗油
• 盐
• 麻酱
• 香菜

东北老式麻辣烫面，冷面热吃（涮肚）的做法步骤

步骤 1

锅内加适量水烧开，加入卤味火锅底料，卤味火锅比牛油火锅香味更重，没那么多辣味，个人觉得更适合做麻辣烫涮肚的锅底，加入一小勺盐，一小勺味精，一点花椒面和耗油

步骤 2

水开加入冷面，煮20秒左右关火，冷面在汤底泡一会儿再吃，就有那种黏黏糊糊的烫面感觉了，也可以放入自己喜欢的蔬菜

步骤 3

调制好麻酱，按照自己的喜好调就行，可以加点香菜香葱

步骤 4

烫面拌麻酱，嘎嘎香！ 超级简单吧！如果你跟我一样想念小时候的味道，就赶快做起来吧！

菜谱创建时间：2023-04-03 16:19:39