冷面热做

作者： Ha1ou_

用料

• 冷面 一袋
• 黄瓜 2根
• 香菜 一把
• 泰椒 5根
• 葱末 1碗
• 蒜末 1碗
• 芝麻酱 5勺

冷面热做的做法步骤

步骤 1

冷面买回来冷水泡5小时 会自动松散开

步骤 2

准备葱末 蒜末 香菜末 2根黄瓜插丝 5根泰椒切末

步骤 3

准备热面汤 准备一个大盆 倒入海鲜酱油2大勺 醋精6大勺 老醋2大勺 香油1大勺 耗油1大勺 盐6勺 味精4勺 放到大盆里 加一壶电水壶烧开的开水 搅拌均匀 芝麻酱5大勺单放一个盆里充分搅拌开 在倒入大盆（如果一起放大盆里芝麻酱不好搅拌） 之后放入葱末蒜末泰椒末热面汤盆放在一旁 我家的盆是上口径40公分 人多所以盆大调料放的比较多 人少可以自行减少热面汤的配料 （配图是勺子的大小）

步骤 4

焖锅烧开水 准备一盆凉水放旁边 开水锅放入泡好的热面 煮1分30秒 时间到放到冷水里过一下 然后再放入调好的热面汤里 （注意）喜欢的热乎乎的可以省略此步骤 直接将煮好的面放到热面汤里 我们家不喜欢坨了的面就过水了 此步骤就是过水和不过水的区别

步骤 5

倒入香菜末 黄瓜丝 搅拌均匀 喜欢辣的可以放辣椒油 开吃

冷面热做的小贴士

搜了很多都没有冷面热做的菜谱 纯自己觉得好吃才分享出来 不喜欢的自行退出 886

菜谱创建时间：2020-02-16 12:35:00