乡村艾糍

作者： 杜娟-12

这个艾糍从小吃到大，绿色健康， 艾草是一种野菜，有很多用途，很广泛，生长在田间地头，到处有它的影子 包些花生或芝麻馅，自己喜欢吃什么馅就包什么馅，非常简单又好好吃，团成一个个的，放进锅里蒸熟，就成了非常有名的美食——艾糍。

用料

• 艾草泥 500 g
• 糯米粉 500 g（适当添加)
• 白糖 60g
• 水 少许
• 白糖花生馅 500g(可以买现成的,也可以自己做)
• 食用油 适量

乡村艾糍的做法步骤

步骤 1

要叶不要茎

步骤 2

有沙子要清洗干净，多洗几遍

步骤 3

水烧开，烫5分钟

步骤 4

加少许的水，加刚刚烫艾草的水也可以，不用加太多，能打成泥就可以了(也可以用刀剁成泥)

步骤 5

打泥之后，倒入锅里加白糖融合(白糖融化就可以了)

步骤 6

趁热加入糯米粉搅拌均匀，速度要快一点，多次的加，加到差不多硬，再用手搓，(糯米粉会很粘手,搓的时候，手要适当的占一点粉在手上)加到软硬度适合，能造型

步骤 7

硬度如图

步骤 8

详细包法，图中的馅料就是花生白糖馅，根据自己喜欢的甜度就可以了，现成的馅料也有！

步骤 9

包好，上大汽蒸12分钟

步骤 10

软糯香甜，大人小孩都爱吃😃😃😃

步骤 11

赶紧做赶来吧

乡村艾糍的小贴士

刚开始拌粉用筷子拌，因为刚融化白糖，烫，要用筷子搅到有点硬了，再下手揉，揉糯米粉的时候真的非常粘手，手要多次的点糯米粉！

菜谱创建时间：2023-04-02 21:12:10