蒜蓉豆豉蒸鳗鱼

作者： 大只乐豆

用料

• 鳗鱼 1条
• 大蒜 1头
• 豆豉 15克
• 盐 2克
• 蚝油 1汤匙
• 油 30克
• 白糖 1克

蒜蓉豆豉蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

生猛的鳗鱼一条，建议让商家切好（自己切太费劲）。回来洗净后用开水烫一下表面，去掉表面的粘液。切差不多2.5-3厘米厚度。平铺在盘子里。

步骤 2

大蒜和豆豉剁碎。

步骤 3

锅里倒油，油热后下蒜末和豆豉。爆香，炒出香味后关火。

步骤 4

下盐，蚝油，白糖调味。

步骤 5

将调好味的豆豉蒜蓉酱平铺在鳗鱼上。

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步骤 6

步骤 6

水开上锅蒸10分钟。

步骤 7

时间到，起锅。

菜谱创建时间：2023-04-02 20:06:48