泡发木耳，因为木耳泡发需要时间，所以先泡发。还可以将木耳泡入冷水后放入微波炉高火1分钟快速泡发。
洗菜、切菜。将娃娃菜中间切开，码入盘中，如果能吃辣可加一小勺剁椒酱、加入一小勺蒜泥。放入蒸锅内。
另烧一锅热水，水开后放入西兰花、西芹和木耳，焯熟。
将焯好的西兰花、西芹、木耳盛出，加入一勺珍选捞汁（捞汁为复合调料，不需要再加其他调料啦）。
此时可以看看旁边的娃娃菜蒸得如何，蒸好后端出浇上1勺珍选捞汁。
完成！
1、如果怕木耳不容易泡发，可以早上出门前就泡上，但是天气热的话记得放入冰箱哦。天热容易变质。 2、凉拌西兰花里面除了放木耳、西芹，还可以放胡萝卜、杏鲍菇等，反正冰箱里有啥剩菜都可以加入。种类丰富的蔬菜也是每天的营养来源哦。