酱汁的做法： 1.酱汁的所有调料混合搅拌均匀备用。 2.平底锅加热后倒入适量的油，加入几块洋葱煎出香气。 3.捞出煎至焦香的洋葱，倒入调好的酱汁，小火1分钟即可。盛出备用。
选了上脑，牛肋条，牛内裙三种组合的和牛，大概m5级别，有丰富的油脂口感更好
平底锅加热后不需要放油，先放较厚的牛肋条，保持中火煎1分钟左右
依次放入较薄的牛上脑和内裙，同时加入洋葱丝，煎1-2分钟。注意要不停的给食材翻面，上脑和牛内裙容易熟，为避免煎过，可将其夹在洋葱上面。
总体时间控制在4分钟内。煎好的肉盛在盘子里，浇上酱汁即可。