米饭浸泡1小时，倒入珐琅锅（锅内刷一层薄薄的麻油），盖盖中火烧开后转小火烧10分钟。
加入香肠、腊肉和鸡蛋和姜丝，盖盖小火烧了5分钟，再焖15分钟。
鸡毛菜洗净焯水烫熟（滴点油），捞出沥水。
把青菜放进去。
加入料汁（半勺生抽+2勺生抽+半勺麻油+半勺糖，可以加半勺耗油）拌匀。