准备好葱姜蒜、干辣椒、耗油、生抽、老抽、冰糖、花椒备用
一：鸡块倒入开水中过一下，捞出来放一边备用 二：锅中倒油姜蒜、干辣椒、香菇酱翻炒 三：倒入鸡块，翻炒均匀，加入生抽老抽冰糖花椒耗油翻炒一会儿 四：翻炒的差不多的时候，倒入开水淹没鸡块，开小火炖20分钟左右 五：收汁加入葱花，这里差一小块鸡肉，感觉味道正好，所以全程不用放盐！！
完美！