挑嘴一人食/干锅花菜耗儿鱼

作者： 我爱鱼鱼和蛙蛙

想来想去还是觉得，虽然我足够咸鱼，但至少发展一项特长吧，每天做的饭吃的菜，其实还挺色香味俱全的，因为一个人住，很容易点外卖或者吃泡面甚至不吃，但大家还是别亏待了自己……我在吃上特别挑嘴，就算一个人都会做看起来很麻烦的菜，但我尽量简化让大家轻松上手！

用料

• 耗儿鱼 200g
• 花菜 150g
• 葱 三根
• 蒜 四瓣
• 姜 两小块
• 干辣椒 三根
• 花椒 五粒
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 一小勺
• 盐 4-5克
• 鸡精 2-3克
• 生抽 1勺

挑嘴一人食/干锅花菜耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

耗儿鱼洗干净腌制，加料酒、一半盐、一半姜蒜切片

步骤 2

花菜洗干净，弄小点，取一半葱和剩下的姜蒜、干辣椒切成沫，不用太碎

步骤 3

腌制大概10分钟后，倒一层油，热油煎耗儿鱼，可能会粘锅，两面金黄后取出或者放锅边

步骤 4

剩下的油煎花菜，七八成熟后取出或者放锅边

步骤 5

下入葱姜蒜沫、干辣椒段、花椒、炒香加入豆瓣酱，炒匀后加入耗儿鱼和花菜，再炒，差不多了加生抽、盐、鸡精，美美出锅，剩下的葱花撒上去装饰 成品如封面图，零滤镜，好看又好吃！

菜谱创建时间：2023-04-02 12:19:38