大头菜炒粉条

作者： 蛋蛋的洋洋

用料

• 大头菜 半颗
• 粉条 一把
• 干辣椒 半个
• 蚝油 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 根据口味添加，
• 葱 一段
• 蒜 六瓣
• 花椒 10颗
• 味极鲜 适量
• 鸡蛋 2只

大头菜炒粉条的做法步骤

步骤 1

把粉条放开水里煮一会，半熟状态，捞出来放碗里，加入味极鲜搅拌均匀，再加入一些食用油，防止粘连

步骤 2

锅中放食用油，把鸡蛋打散后倒入锅中炒熟

步骤 3

炒熟的鸡蛋盛到碗中备用

步骤 4

锅中放油，加入花椒粒，喜欢吃辣的可以放入半根干辣椒爆香，炸出香味后捞出花椒和辣椒，防止吃的时候吃到花椒

步骤 5

放入葱花，肉，大蒜切成大颗粒，把肉丝炒熟

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步骤 6

步骤 6

放入大头菜继续煸炒，锅如果干了可以少量多次加入水，水一定不要加多了，多了就成炖菜了

步骤 7

菜熟了以后加入调味料，盐，鸡精，蚝油，味极鲜，翻炒均匀，可以尝一下味道，然后加入粉条，炒好的蛋，看粉条变成完全透明状，就是熟了

步骤 8

因为有粉条，用锅铲翻炒不方便，我是一手拿锅铲，一手拿筷子，一起翻拌，拌均匀以后就可以关火出锅啦～味道棒棒哒

菜谱创建时间：2023-04-02 11:33:29