奶奶牌简易炸酱面

作者： 南瓜一枚

小时候奶奶经常给做的面，自从奶奶过世后很久没有吃了，最近搜索记忆中尝试复刻了一下，虽然没有记忆里好吃，但胜在简单…成人饭量2人份，我家饭量偏小3人刚刚好

用料

• 豆瓣酱 1盒
• 五花肉 300g
• 葱 1根
• 面粉 250g
• 水 90g
• 山鸡蛋 1只
• 盐 1g

奶奶牌简易炸酱面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、水、面粉和成面团，属于偏硬的面，可根据个人喜好及面粉吸水量自己增减水量

步骤 2

葱切碎

步骤 3

肉切成肉末，肉可随意增，越多越好吃

步骤 4

用几块肥肉煸了一下油，可省略

步骤 5

再加油，倒入葱爆香

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步骤 6

步骤 6

加入肥肉煸一会儿，再加瘦肉炒至变色

步骤 7

加入豆瓣酱一盒

步骤 8

出锅

步骤 9

擀面

步骤 10

切成条，粗细看个人喜好

步骤 11

水开下面条，4-5分钟

步骤 12

出锅，煮面条时加了一只海参

菜谱创建时间：2023-04-01 19:22:37