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红卤鸭脖
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作者:
清蒸菜
精心烧制红卤鸭脖。。。
用料
鸭脖2斤,干红辣椒2粒,料酒,胡椒粉,茴香,桂皮,酱油,盐少许,糖一勺
红卤鸭脖的做法步骤
步骤 1
鸭脖洗净,加凉水,料酒,胡椒粉,焯水,再洗净
步骤 2
焯水过的鸭脖,加料酒,胡椒粉,生姜,茴香,桂皮,干辣椒,酱油,盐少许,加水没过鸭脖,开小火,卤煮40分钟
步骤 3
等汤收到剩1/3时,加糖再烧10分钟,关火,起锅
菜谱创建时间:2012-11-12 15:28:58
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