📣香辣 啤酒鸭🦆：超好吃 ❗❗

作者： 爱做饭的豆芽妹

春江水暖鸭先知，今天不吃鸭子哪天吃？？ 敲好吃的香辣🍺啤酒鸭：做法无偿分享啦❗❗❗

用料

• 鸭 700g（半只）
• 啤酒 1瓶（＞300ml）
• 青椒/小米辣/干辣椒 6个（吃不了辣的就只准备干辣椒即可）
• 桂皮/香叶/八角/姜 1块/片/个/块
• 蒜 4个
• 豆瓣酱 1-2勺（15-30g）
• 生抽 1勺（10-20ml）
• 白糖 1勺（10g）

📣香辣 啤酒鸭🦆：超好吃 ❗❗的做法步骤

步骤 1

准备食材如上图 青椒/小米辣/干辣椒：分别6个 桂皮/香叶/八角/姜：分别1块/片/个/块 蒜：4个

步骤 2

备菜 1、鸭肉切小块，减脂的朋友们麻烦把大部分鸭皮丢了（太肥了） 2、青红椒：切圈 3、蒜切大块，姜切厚片 4、桂皮/香叶/八角/干辣椒：用水稍微冲洗一下，一是去灰，二是避免下锅炒的时候糊了，糊了就会苦

步骤 3

做法 1、热锅温油开大火，下姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒30秒左右，倒入鸭肉翻炒至鸭肉变白肉收紧 2、把鸭肉铲到锅的一边，在另外一边倒入豆瓣酱，炒出红油，把鸭肉翻炒均匀

步骤 4

3、倒入没过鸭肉的啤酒🍺，大火煮开后调中火，盖锅盖煮15分钟以上 4、倒入青红椒，加1勺生抽/白糖调味，大火收汁，翻炒均匀，出锅即可🉑

步骤 5

太太太好吃了❗❗ 快试试吧

菜谱创建时间：2023-03-31 20:24:12