a.把面粉称好，放入盆中，先暂时放一边； b.把酵母，泡打粉，白糖放在一个碗里，用称好的温水倒入里面（不用全部倒，先到一半温水），然后稍微搅搅搅匀； c.把搅匀的水倒入面粉中，搅拌成絮状，再放入未倒完的温水（也不要加完，留一点水）； d.成面团之后，面团还没搓光滑时，可以倒入适量的色拉油继续搓，搓至光滑； e.然后面团搓成长条下剂子，大一点，下好的剂子，放到桌面上，用手掌揉搓这个剂子，朝下的面皮要光滑，朝上的可以放汤圆馅，然后收口，收口朝下，然后等发两倍大，就可以蒸了，蒸的时间是10-12分钟，关火之后静等3-5分钟即可开盖。