【149】🔥懒人冬瓜鸡腿煲/白菜百叶腐竹煲

作者： 十年一次漫长的打坐

做法简单应该没人会翻车的一款懒人餐ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑ 食材便宜(约￥11.5)，调料常规，营养元素全(冬瓜富含维生素/低热量/利尿消肿+鸡肉白肉优质蛋白质)，好好味(虽然加了五香粉但仍保留了不多不少正正好的冬瓜原有的清爽感)，下方是和舍友两人的份量。 第二次做了，同样的做法同样的配料，只是把冬瓜换成了白菜和百叶腐竹(不减脂的话，可以把鸡肉换成五花肉，猛男说很有儿时的味道)

用料

• 鸡腿肉丁 300g
• 冬瓜 800g
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 辣椒或辣椒粉或辣椒干碟 适量
• 香料或五香粉 适量
• 葱姜蒜 适量

【149】🔥懒人冬瓜鸡腿煲/白菜百叶腐竹煲的做法步骤

步骤 1

用大葱段+1勺料酒腌制鸡腿肉丁(等后面配料切完就可以了)，切姜片、蒜片、冬瓜片。再烧一壶热水。

步骤 2

锅内倒入适量油，加姜蒜爆香，然后下入鸡腿肉丁炒至断生

步骤 3

根据口味和家里食材储备情况，加一点辣椒粉/辣椒干碟/辣椒，加五香粉或八角香叶那些香料，继续翻炒均匀鸡肉。 加入冬瓜片，加半勺老抽上色，一勺生抽调味，口重可以再加盐。

步骤 4

翻炒一会儿后，加入热水，大概如图份量。 我的锅锅没有气孔不容易流失水分，以及冬瓜本身会出水，所以这个份量的水+电磁炉4星中火8分钟这样正好。bb们根据自身需求灵活调整水量、火候和时长。冬瓜半透明就是熟了。

步骤 5

搞定～可以撒点白芝麻装饰下～

菜谱创建时间：2023-03-31 13:54:43