1.排骨泡血水两小时 2.腌制:放葱姜蒜,盐,鸡精/蘑菇粉,蚝油,生抽,老抽,糖,一块腐乳,白胡椒粉,料酒/米酒/白酒。腌制最少一个小时最好过夜 3.倒粉拌匀 4.南瓜切块铺底,放排骨 5.水开上锅蒸一个半小时