荠菜笋丝肉丝炒年糕

作者： 悉若

用料

• 年糕 一袋
• 荠菜 适量
• 肉丝 适量
• 春笋 一个

荠菜笋丝肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

春笋切丝，荠菜是之前买的，焯水后冷冻保存的，随吃随拿就行，这样比较方便。

步骤 2

年糕泡冷水，至少5-10分钟

步骤 3

肉丝是冰箱里拿出来的，化冻

步骤 4

放入蒸鱼豉油料酒和淀粉抓匀

步骤 5

喷些油

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步骤 6

步骤 6

锅里到少许亚麻籽油

步骤 7

放入腌制好的肉丝炒散盛出备用

步骤 8

锅里放三分之二猪油，三分之一亚麻籽油

步骤 9

放入几片姜

步骤 10

倒入笋丝煸炒

步骤 11

煸炒变色

步骤 12

加入荠菜，煸炒均匀

步骤 13

放入泡过水的年糕，加入盐和糖

步骤 14

翻炒均匀加入些水

步骤 15

盖盖子闷一分钟

步骤 16

然后放入炒好的肉丝继续快速翻炒10秒

步骤 17

出锅

步骤 18

装盘，开吃

菜谱创建时间：2023-03-30 21:41:35