我买的有豆志柴火豆腐，这个豆腐很好吃，用手掰成小块，冷水下锅水开煮3分钟，就可以捞出来了。
同一锅水，菠菜洗干净焯水1分钟即可捞出，尽量把水分挤干些。
豆腐和菠菜的顺序最好别换，菠菜有草酸，焯水焯出来可不能让豆腐再吸了去了。 同理，最好菠菜焯水后尽量挤干些。 如果讲究，焯过豆腐的水也可以换掉。
准备酱料：蒜蓉小米椒圈辣椒粉用热油泼香，然后加入蚝油生抽醋藤椒油，调成自己喜欢的味道。 如果你不会，可以下厨房搜索万能酱汁，有很多精准的菜谱。
把酱汁往上一淋，就可以了！