家庭版叉烧

作者： 紫芽芽

用料

• 猪颈肉 一斤
• 五花肉 一斤
• 生抽 4.5勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 3g
• 糖 3勺～5勺
• 高度白酒 5勺
• 鸡精 6g
• 胡椒粉 少许

家庭版叉烧的做法步骤

步骤 1

把所有调料倒进肉里揉搓均匀，腌制20分钟以上，有条件可以放冰箱隔夜腌制

步骤 2

不粘锅倒少许油，把腌好的肉两面都煎一下，加开水和腌肉的汤汁没过肉，炖40分钟，经常翻面防止糊底，炖到筷子能扎透肉就好了。

步骤 3

去出肉放凉后切片，再把锅里剩下的治浇上就好了！

菜谱创建时间：2023-03-30 17:51:06