鸡肉洗干净擦干水分，均匀抹上料酒腌15分钟
盐、白胡椒粉、酱油搅拌成酱汁均匀抹在鸡肉上，不要落下每一个角落。（盐我用的8g，大家按照自己口味来）
蒙上保鲜膜，腌20分钟
电饭煲里加入食用油，用姜片将四周抹上油
油抹均匀，将葱段也放入电饭煲
腌好的鸡肉用吹风机吹干表面
吹好的鸡肉放入电饭煲，鸡皮向下，电饭煲煮饭键开始煮40分钟（我的电饭煲不会自己调键），把鸡翻面，根据锅里情况可以适量加入少量清水，在烹饪20分钟（根据鸡肉老嫩调节整体烹饪时间）
美味的盐焗鸡可以开吃啦，锅里的酱汁用倒入小碗当蘸水，吃起来非常美味。