1、黄豆提前泡发（我提前了一晚泡着放冰箱）；排骨冷水下锅，煮沸后2分钟捞出，再次用清水冲洗，备用； 2、潮汕咸菜取适量用水冲洗一下后切成小段，备用； 3、苦瓜一根，清洗后竖着从中间一切为二，用勺子将内壤刮掉，切成你喜欢的大小形状，备用； 4、在锅中加入适量清水，放入排骨、黄豆大火煮沸后小火煲煮20分钟，然后放入苦瓜块小火继续煲煮约10分钟，最后放咸菜再5分钟（我用的是砂锅 储热效果更佳 如果一般的锅需时更久） 5、加入适量盐调味后即可食用 潮汕咸菜[话题] 自从当了妈[话题] 每日伙食[话题] 适合夏天喝的汤[话题]