清蒸红鲷鱼

作者： 暖是春天的风

用料

• 鲷鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 米酒 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 红椒 少许

清蒸红鲷鱼的做法步骤

步骤 1

鲷鱼，买来还是活的，鱼肉质细嫩，刺少

步骤 2

鲷鱼去鳞去内脏，鱼身划花刀，淋少许米酒，少许盐，腌制一会儿，加几片生姜

步骤 3

上锅，水开后十分钟

步骤 4

把蒸出来的多余水分倒出去，姜片挑出去

步骤 5

撒上葱丝、姜丝和红椒丝，淋上适量蒸鱼豉油

步骤 6

浇一勺热油，激发葱丝的香气

步骤 7

肉质细嫩，一点儿也不腥

菜谱创建时间：2023-03-29 16:31:08