正是吃笋的好季节，凉拌菜可以安排啦~ 笋半根切丝，擦丝也是可以的，不用焯水，加上蒜末，淋上花椒油，加点捞汁，简单快手减脂小凉菜，搞定~
没有捞汁的，用醋、生抽、糖、盐少许，也是ok的~ 有香菜或者胡萝卜的加一点，味道更丰富！