虾去虾头，虾线，剥掉虾壳取虾仁
锅中放姜片，料酒，花椒加水煮开放虾仁煮到变色捞出。
金针菇，西兰花，香菇洗净，水中放盐和几滴食用油，将金针菇，西兰花，香菇煮熟捞出放碗中备用。
鸡胸肉提前腌制1晚，上锅蒸10分钟。取出切块放碗中。
香菜洗净切段，小米辣洗净切段备用。
将虾仁，鸡胸肉，香菇，西兰花，金针菇，香菜，小米辣，白芝麻放一起倒入珍选捞汁，拌均开吃。