馅料(笋,腌菜,腊肉)先切好备用,腊肉有点肥,分开切好;
炒馅料,为了吃起来不那么油腻,之后也没有另外加油炒了,将先切好的肥肥的腊肉放进锅里煎出油来,不要煎太焦,再放其余的腊肉香肠,炒出香味,之后放笋和腌菜,加入自己喜欢的调料翻炒熟了之后即可盛出来凉凉一会;
开始准备面团,我的这个量比没有很精准,面粉和糯米粉的比例就是1:1的,记得在面粉里加盐,艾草在这之前需要用水煮过➕食用碱(小苏打)之后用搅拌机搅拌后放入,开始揉面
揉成均匀的面团,让艾草均匀揉在面团里,不粘手后即可开始包了
这个是第二坨面团,包的很随意
第一坨面团包的还挺好看的,因为馅料是熟的,我蒸了10分钟,关火后焖了2分钟,趁热吃,很好吃😋