“妈妈牌”腊瘦猪肉，蒸熟。
切片。
炒锅放油倒入蒜末姜末，干辣椒段以及小米辣煸香。
炒锅放油，倒入腊猪肉。
淋入减盐生抽，料酒加少许清水煮一会。
加少许鸡精，放入蒜苗段。
倒入蒜苗叶，翻炒均匀。
盛盘。