如果你们有时间，孩子的咀嚼能力也相对好一点，做这种虾饼，我更建议你们手剁。比料理机打出来的更有口感，加点柠檬汁去腥，大多数孩子都能很喜欢。
豆腐、豌豆焯水，备用。这里一定不要图方便，省略了，焯水能去掉豆腐的豆腥味，豌豆的叶酸相对较高，也一定要焯水，软烂一点，孩子也能更好嚼。
焯好水的豌豆去皮、豆腐捣碎。如果家里的宝宝月龄比较大了，去皮这步也可以省略。小宝宝吃，也可以把豌豆和豆腐一块捣碎，吃起来更省劲儿。
碗里加上虾泥、豌豆、淀粉、鲜菇粉和盐，搅匀了，因为本身都是很鲜的食材，调味不用太过重口。
不粘锅喷油，同时在双手上也抹油，方便我们一会儿给虾饼塑形。
取适量的虾泥，整理成小饼的样子，圆的、方的都随你们。
家里有海苔碎的，也可以放一小片点缀一下，还很提味。
做好的小饼摆入锅中，开小火，煎到底面微黄，再翻面。
等小饼烙到两面都是微黄的，也完全熟透了，撒点芝麻装饰一下，就可以出锅。
豌豆这东西，好做、好吃，还是“配菜冠军”。
趁着现在正应季，我建议你们大量囤，去皮、装袋、冷冻起来，想吃的时候拿出来直接用就行！