猫和老鼠奶酪芝士🧀️（芒果味）

作者： 姜小妹儿

童年的美食：猫和老鼠里面杰瑞最喜欢吃的奶酪，小时候好想吃！长大了终于吃到了，果然超级超级好吃！浓郁的奶酪芝士🧀️香加上香甜清爽的芒果🥭！绝配啊！

用料

• 吉利丁片 8g
• 奶油奶酪 60g
• 酸奶 90g
• 白砂糖 8g
• 白砂糖 15g
• 淡奶油 150g
• 小台芒 2个
• 奶酪芝士片 1片

猫和老鼠奶酪芝士🧀️（芒果味）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡30分钟，泡软。

步骤 2

奶油奶酪60g加8g白砂糖搅拌压至顺滑

步骤 3

变这样的奶酪糊，备用。

步骤 4

2个小台芒去皮去核放入料理机，再加入一片切碎的芝士片，打成细腻的芒果泥。其实用什么芒果都可以，越甜越好，最后做成约120g的芒果泥就可以，两个台芒正好差不多。

步骤 5

把打好的芒果泥加90g酸奶都加入奶酪糊中，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

变这样，备用

步骤 7

吉利丁片捞出沥干，隔热水加热至完全融化

步骤 8

融化的吉利丁液倒入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 9

又变这样。哈哈

步骤 10

150g淡奶油加15g白砂糖开始打发

步骤 11

打成这样浓稠的酸奶状

步骤 12

把打好的奶油倒入奶酪糊中混合均匀

步骤 13

混合好了，把奶酪糊装入裱花袋中挤入模具

步骤 14

挤满

步骤 15

最后表面刮平，放冰箱冷冻4个小时定型

步骤 16

取出脱模！太美味了吧！

步骤 17

好好看！就是动画片里面的奶酪🧀️！刚拿出来有点硬，室温缓20分钟再吃口感更细腻！

步骤 18

我的天好吃哭了！

菜谱创建时间：2023-03-27 23:02:49