麦青汁和艾草泥我都做了，麦青汁会比较翠绿，颜色好看，艾草做的会有股艾叶香，萝卜青菜，各有所爱，大家喜欢用什么都行，麦青汁的用量比艾草泥稍微少点。口感上也有所不同，我个人其实更喜欢艾草做的青团，不过尽量不要买到气味很大的艾草，艾草有好几个品种，有甜的苦的，还有医用的，买之前要问问清楚哦~
特意让我妈妈寄来的艾草，不苦，艾草洗干净，锅中烧水，水开后放入一点点盐，食用小苏打(固色)，放入艾草煮2-3分钟捞起过凉水
少量清水+艾草用绞肉机打成泥备用
梅干菜泡开洗干净，一般都会有沙子，我用了打蛋器1档来洗，我老公给我出的主意，还挺管用的，大家不妨试试，沙子很快就洗出来了。哈哈哈
梅干菜沥干水分，绞肉机打碎
五花肉切丁，也可以再碎一些更好包哦
肉先炒香，出油，放一点点的盐。因为梅干菜是有味道的，所以基本也不用放什么盐了，少量酱油上色。
放入打碎的梅干菜，喜欢吃辣的可以这时放点干辣椒，胡椒粉适量，耗油适量，放一小碗清水闷煮十分钟左右，记得随时看锅中水量，梅干菜还是有点吸水的，免得粘锅啦。最后两勺玉米淀粉加一点点水搅拌均匀后倒入梅干菜肉馅，收汁即可。
盛起冷藏备用，冷藏过会更好包一些。容易成型。
90克澄面+150克开水，揉到看不到干面粉即可
300克糯米粉+25克糖+15克玉米油用筷子搅拌一下，倒入270克艾草泥，揉至无干粉后加入烫好的澄面，揉均匀，看不到白色澄面就可以啦，青团皮就准备好了
皮40克一个，馅28-30克左右一个
包入馅料，用虎口收紧收口就可以啦，我忘记拍包梅菜的照片了， 其他照片示例一下
全部包好后，开水上锅蒸8-9分钟
蒸好后刷上一层玉米油
不烫手之后，包上保鲜膜就可以吃啦！
贴上贴纸，打包咯！咸口青团一定要温热的时候吃才香，冷了油会凝固，卡喉咙😂。大家快动手吧！