『素』炸萝卜丸子

作者： 灰发飞

用料

• 青萝卜 500克
• 胡萝卜 250克
• 鸡蛋 2个
• 馒头 1个
• 大葱 半根
• 盐，鸡精，十三香，白芝麻，面粉，淀粉，小苏打

『素』炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

☞萝卜 去皮/搽丝，水开下锅，加盐2小勺，焯2分钟，过凉/攥干/切碎 ☞葱 切末

步骤 2

萝卜中，放葱花，鸡蛋2个，盐3.5小勺，鸡精/十三香 各2小勺，小苏打1小勺，白芝麻5勺，食用油2勺，面粉2汤勺，淀粉半汤勺，馒头(搽碎)，抓匀

步骤 3

☞锅中烧油，油温5成热(筷子冒小泡)，转小火 ☞用手挤出丸子，下入锅中，炸至金黄(4分钟)，捞出/控油

步骤 4

🍢丸子挤不好，就提前团好丸子

菜谱创建时间：2023-03-27 18:29:38