蘸酱麻薯（隔天都能拉丝）

作者： 77hh的七七

此方可做2份麻薯，一份10颗左右

用料

• 糯米粉 110克
• 玉米淀粉 35克
• 黄油 30克
• 牛奶 200克
• 白砂糖 30克
• 水怡（玉米糖浆） 10克

蘸酱麻薯（隔天都能拉丝）的做法步骤

步骤 1

除了黄油之外所有材料混合均匀过筛后倒入不粘锅（冷锅的时候就倒入）加入黄油，开小火搅拌翻炒至糯米粉酱结团熟透，碗里抹黄油防沾，放入熟透的麻薯团晾凉备用

步骤 2

麻薯团不烫手的时候带上手套反复拉扯对折拉扯，重复多次使麻薯团拉丝效果更强，然后用虎口挤出小团，沾上黄豆粉，可可粉装盒 放入黄油薄脆 沾酱是快手版，直接50克淡奶油➕4克糖一丢丢盐打成浓稠酸奶状，分成2份分别一份加入15克的纯牛奶搅拌均匀，一份加入冷却好的巧克力牛奶（20克牛奶加一小块巧克力微波炉叮一下）

步骤 3

第二次给小朋友做下午茶的时候特意留了2个第二天拉丝效果还是挺好的

步骤 4

打包野餐去吧

菜谱创建时间：2023-03-27 14:02:45