虾解冻，去虾线，清洗干净。
锅内放入凉水，把虾到进去，加入料酒、葱姜。 大火烧开。
水烧开后，再煮3－5分钟左右，虾煮至变色差不多就可以。
虾煮好之后捞出，过凉水。
虾去皮，剥完后放入大碗中。
加入黄瓜丁、葱花。
加入珍选捞汁，淹没虾仁即可。
加入香菜
加入几片柠檬，带上手套抓拌均匀。 如冰箱冷藏后使用更加佳。
味道非常鲜美。 虾肉冰凉鲜甜。
屋外阳光暖暖，来份凉拌鲜虾仁，不要太惬意，时光回暖，期待夏日炎炎，西瓜与冰块的碰撞。