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潮汕朴籽粿

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作者: mandyzheng
被称为潮汕抹茶蛋糕

用料

潮汕朴籽粿的做法步骤

步骤 1

叶子洗净沥干放进小美主锅,加水200克,加细砂糖100克,设1分钟速度10打磨.

步骤 2

打磨成细腻的浆汁。

步骤 3

加粘米粉入主锅,设30秒速度4搅拌均匀。浆液达到这个流动的状态就差不多了(如果稠就加点水,太稀就适当加点粉)。

步骤 4

加入泡打粉,再设30秒速度4搅拌均匀。

步骤 5

泡打粉马上就有膨胀的泡泡出现了。

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步骤 6
步骤 6

蒸锅先安排蒸开水。浆液分别倒入杯子中,7分满。马上放进蒸锅里保持大火蒸8分钟。

步骤 7

大约5分钟开始蒸开花了,稳定到8分钟就停火。焖2分钟后再掀盖。

步骤 8

笑开颜的抹茶蛋糕。

菜谱创建时间:2023-03-26 12:26:48
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