山楂椰奶冻

作者： Lilyhuaya

这是一道酸甜可口的小甜品。 喝完椰子水后的椰子很多人都直接扔掉了，太浪费了，今天就用椰子肉做个小甜品，酸甜可口非常好吃

用料

• 牛奶 1~2盒
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 2片
• 椰青 1个
• 山楂糕 1块

山楂椰奶冻的做法步骤

步骤 1

喝完椰汁的椰青

步骤 2

用勺子挖出椰子肉，剥去棕黄色的皮清洗干净

步骤 3

放入破壁机，加入2-3倍的牛奶打成椰浆 2倍作出的椰奶冻味道更浓郁，但是吃起来稍稍有点黏嘴的感觉。

步骤 4

吉利丁片按椰奶的1/15～30的比例放（有操作说明的，按说明比例放，吉利丁片比例越高越Q弹，越少口感越松软）。 先用冷水浸泡变软，椰奶放糖（糖是椰奶的1/10左右），加热（喜欢口感更细腻的加热前过筛）至冒小泡泡关火，稍凉一会，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

步骤 5

容器上抹油或铺保鲜膜

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步骤 6

步骤 6

倒入椰奶，放入切成条的山楂糕，冷藏2小时以上，取出切块即可。😃

步骤 7

外面还可以裹一层椰蓉，椰香更浓郁

菜谱创建时间：2023-03-26 11:13:57