热锅热油,放两片姜,然后下鱼,小火煎
一旁烧水备用
把鱼煎透后放入两砖豆腐,拧两下胡椒粉 tips:想要豆腐下锅不粘完整的秘密,提前用淀粉水浸泡一下
把豆腐的两面都煎黄后,倒入沸腾的热水
加入香菜,加两勺盐,关火,加半勺鸡粉,即可出锅