荸荠虾仁鲜肉馄饨

作者： 爽言

虾仁鲜嫩弹牙，荸荠清脆，馄饨皮顺滑，配上猪肉、圆白菜和菠菜，食材多样，营养均衡，口感丰富。多包一些冻起来，煮了当早餐或夜宵，省事吃得还舒服。

用料

• 虾仁 200克
• 猪肉馅 200克
• 荸荠 10只左右
• 圆白菜 4、5片叶
• 韭菜 100克
• 菠菜或小油菜 5、6颗
• 馄饨皮 500克（约60张）
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 植物油 适量

荸荠虾仁鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

荸荠削皮洗净

步骤 2

虾仁去沙线洗净切成小块

步骤 3

荸荠、圆白菜剁碎，韭菜切碎 先把肉馅和虾仁用生抽、盐、料酒、胡椒粉调味拌匀

步骤 4

把圆白菜和荸荠放到猪肉虾仁馅中拌匀，加入少量植物油再次拌匀

步骤 5

最后加入韭菜略拌均匀即可

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步骤 6

步骤 6

超市买的馄饨皮

步骤 7

放适量馅在馄饨皮较窄的一边

步骤 8

卷起来，一头抹些水

步骤 9

两头对上捏实即可。

步骤 10

锅里放水煮开（水宽一些，要能没过馄饨），放入馄饨，适度搅拌避免粘锅，放入盐，生抽调味，锅开后再煮几分钟，馄饨飘起来就是熟了，将菠菜放入锅中烫软，就可以出锅了。 吃的时候可根据自己喜好加醋、胡椒粉、辣椒油等。

荸荠虾仁鲜肉馄饨的小贴士

冷冻保存的馄饨不用化冻可以直接煮。

菜谱创建时间：2023-03-25 19:23:48