油焖春笋

作者： 素素小厨房

春天正是吃笋的好时节

用料

• 春笋
• 生抽
• 糖
• 腊肉
• 耗油
• 料酒

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

临安春笋

步骤 2

将笋剥皮切块，准备一块腊肉

步骤 3

将切好的笋放入沸水中焯6分钟，去除草酸的涩味，然后捞起来放入冷水中浸泡，这样可以让笋口感更脆

步骤 4

热锅下油，将切好的腊肉炒出油香

步骤 5

放入笋翻炒，再依次放入料酒、生抽、白糖，最后加一点耗油，全程没有加水

展开全部

步骤 6

步骤 6

大概3分钟后可以装盘啦

菜谱创建时间：2023-03-25 18:27:25