玉米粒洗干净放锅里小火炒干水分,放入和玉米差不多的油,慢火炒至爆出玉米花,盖上锅盖,间断性晃动锅,使锅底和玉米受热均匀,直至玉米爆完!开盖翻炒几分钟,挥发更多水分,爆米花才会更脆(盛出)
锅洗干净,放入刚好淹没白糖的水,中火烧开,糖自已融化,冒泡泡,改小火放入黄油融化混匀,直至滴落成短线,或者带粘性的状态,放入爆米花翻炒,让每粒都裹上糖汁,即可!