猪后腿肉去油去筋膜，切2*2、2*1厘米的粗的长条，姜拍碎，拌入所有腌料。 揉到完全吸收，贴肉覆盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制12小时以上。 烘干机55度烘干15小时。 上锅蒸30分钟。重新进烘干机50度再烘干1小时。
冷却后随手当零食吃。好吃😋！喜欢辣的在腌制是添加辣椒花椒。或者做好后拿辣椒炒着吃都可以。