西米樱花糕点

作者： 啊可心理要阳光点

看了网上视频很简单，挑战一下!

用料

• 西米 150g
• 温水 160g
• 糖 40g
• 蝶豆花 几朵
• 醋 两三滴
• 紫薯 115g
• 玉米淀粉 适量

西米樱花糕点的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

蝶豆花加15g白糖加温开水160g融化，加两滴白醋，蓝色的蝶豆花水就会变成紫色，然后倒入和西米混合，静待半小时后揉均匀

步骤 4

看看这神奇的化学反应，蓝变紫啊

步骤 5

红薯蒸十分钟变软和25g白糖混合一起拌均匀，如果水分大加点玉米淀粉

步骤 6

红薯馅15g每个称重搓圆，西米皮每个30g搓圆，然后皮包馅包起来，均匀裹上玉米淀粉塞进模具成型，过程很凌乱没拍照

步骤 7

特意上网买的两套磨具，挺好用，八个花型

步骤 8

这是包的最好的一个，一定要多占粉，不然超级粘

步骤 9

然后开水后开蒸25分钟，焖15分钟，开锅，放凉点开吃!

西米樱花糕点的小贴士

1.西米提前破壁机打碎，更容易成团。 2.西米和水的比例不要放多水了，不然很沾手。

菜谱创建时间：2023-03-24 12:30:20