一碗油泼面

作者： 琪琪之梦

小时候就喜欢凉面放点酱油醋，香油盐加一些自己家种的鲜菜随意拌均匀吃的可香了，那个时候能吃上两大碗呢，当然没有现在这么讲究口味吃饱就行了。现在给大家分享一下我现在做的油泼面简单快手一看就会。

用料

• 细挂面 一把
• 菠菜 三根
• 蒜 三瓣剁碎
• 醋 三勺
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 盐 适量
• 味精 少许
• 麻酱 四勺（用盐调好的）
• 玉米油 约三十克（要比炒菜的少一半）
• 花椒 四五粒
• 白芝麻 一勺

一碗油泼面的做法步骤

步骤 1

菠菜适量切段开水烫一下捞出来备用

步骤 2

细挂面一把，放开水锅里煮

步骤 3

煮到没白心就熟了

步骤 4

捞出来过凉水备用

步骤 5

凉油放花椒粒，待花椒黑了炸出香味淋在面上面的蒜沫芝麻上一下子香味儿就出来了

步骤 6

泼好的面，用这个小勺把耗油，醋，生抽，麻酱，少许盐放在一起调好放入里面

步骤 7

放点味精，最后把面拌均OK！

步骤 8

开吃吧！

菜谱创建时间：2023-03-23 23:38:14