素菜包

作者： 迈道

包包子一直是是弱项，练习手法各种包子 今日之素菜包

用料

• 面粉（河套雪花粉） 500克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 香菇 150克
• 木耳 100克
• 生抽 适量
• 盐 5克
• 料酒 适量
• 香菇菜 600克

素菜包的做法步骤

步骤 1

香菇菜洗净、晾一下

步骤 2

香菇洗净去蒂

步骤 3

香菇放特百惠绞肉机绞碎

步骤 4

把菜和香菇木耳一起炒熟，然后用干净纱布包好拧出水份

步骤 5

面粉+糖+盐+酵母+水放美善品揉面4分钟，然后发酵至原来的一倍大，出现蜂窝组织再排气揉成团，再分割成45克一个面团

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步骤 6

步骤 6

面皮擀成中间厚周围薄的面皮

步骤 7

包入尽量多的馅

步骤 8

是不是很想吃啦

步骤 9

包好后摆入蒸锅二次醒发至1.5倍大就可以蒸啦

菜谱创建时间：2023-03-23 22:59:36