秘制蜜汁叉烧（烤箱）

作者： 不爱吃饭的阿蛮

让做饭变得简单。 每家烤箱不一样，请根据自家烤箱脾气调节温度（我烤箱温度偏低），我给出我的烤箱品牌以及温度作为参考。 来找茬的请绕路，谢谢。

用料

• 梅花肉 400克
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蜂蜜（麦芽糖） 1勺
• 叉烧酱 2勺

秘制蜜汁叉烧（烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备好一块梅花肉，改刀成合适的长条。

步骤 2

腌渍。腌料：配方里的所有调味料混合后，把肉放进去，用手稍微按摩一会儿。

步骤 3

冷藏过夜不过夜的话至少4小时。

步骤 4

入烤箱烤制。前20分钟把肉放在烤盘，垫锡纸，上面盖锡纸。我用海氏F50，上下火230度。

步骤 5

后30分钟最好放在烤架上，下面用烤盘垫油纸接烤出来的油。海氏F50，热风230度。

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步骤 6

步骤 6

到时间就可以拿出来了，外皮脆内里有肉汁，分分钟光盘

步骤 7

我用的勺子，大概15ml左右。

步骤 8

这个叉烧酱是成功的法宝，不可少。

菜谱创建时间：2023-03-23 19:53:48