芝麻小火炒熟，表面稍微发黄，有香味溢出即可。
炒好的芝麻分次(量太多，一次擀不完)移到案板上，加适量盐（50克芝麻一克盐即可，觉得不咸可以加量)。
用力反复擀。
擀成粉末状即可。
装入密封盒保存，放冰箱能存一个月。 芝麻盐可以拌面，拌饭，拌菜，炒菜，烧烤蘸料，火锅调料，还可以当作小宝宝的天然佐料。