鸡蛋炒笋尖

作者： 小马-rainbow

春天万物生长，小竹尖尖脆嫩可口。过了三月中旬就真的长成小竹子吃不动喽！

用料

• 笋 四五根
• 鸡蛋 两只
• 小香葱 三四根
• 白胡椒粉 一小勺
• 盐 少许

鸡蛋炒笋尖的做法步骤

步骤 1

新鲜竹笋

步骤 2

剥去外衣，有技巧的噢，竖着划一道，麻利脱衣

步骤 3

切去老根

步骤 4

切片切圈全凭高兴

步骤 5

水烧开

步骤 6

下笋30秒捞出不用水开，保持鲜味

步骤 7

立马下凉水，有脆度

步骤 8

准备鸡蛋，小葱白胡椒粉打匀，不爱调味可不放

步骤 9

煎熟备用

步骤 10

爆香小葱

步骤 11

下笋摆呼几下

步骤 12

混合鸡蛋鲜笋，撒30粒盐出锅

步骤 13

吃的就是本味

步骤 14

又丢了一把小笋尖鱼汤里味道也是杠杠滴！

菜谱创建时间：2023-03-22 15:33:27