快手炒小胡瓜

作者： Amanda_Upon_Tyne

小胡瓜（Zucchini 或 Courgette），又称北瓜、节瓜、夏南瓜，葫芦科南瓜属植物。在北美、意大利、德国、斯堪的纳维亚半岛，人们通常称其Zucchini；英国、爱尔兰、新西兰、南非人称其Courgette。维基把Zucchini翻译成西葫芦，事实上小胡瓜和中国北方吃的西葫芦差异较大。小胡瓜身材细小，颜色深且均匀；西葫芦身材肥大，颜色浅且有斑点。 小胡瓜营养丰富（叶酸24mcg/100g,钾280mg/100g,维他命A 115mcg/100g)，热量低（15 卡路里每100克）是理想的减肥食材。

用料

• 小胡瓜
• 生抽
• 盐
• 干辣椒
• 葱花
• 五香粉

快手炒小胡瓜的做法步骤

步骤 1

小胡瓜切成薄圆片。

步骤 2

油烧热，加葱花、干辣椒、五香粉爆香

步骤 3

加入小胡瓜，略翻炒，加入生抽

步骤 4

等胡瓜变色变软后加入适量盐

步骤 5

关火，装盘盛出

菜谱创建时间：2012-11-11 19:59:38