1.偏肥的五花肉切薄一点的片 2.蒜切成沫,小米辣切小块装入一个碗备用 3.空心菜梗切段后用手碾几下或者用刀拍 4.锅中倒入适量食用油后,油热开小火放入五花肉煸成油渣 5.加入蒜末小米辣翻炒出香味,然后放入空心菜梗开大火炒 6.空心菜梗炒缩水后调成小火加入生抽盐和鸡精翻炒一分钟出锅