简易快手花生卤炖猪脚

作者： 1顿操作猛如虎

老公说好好吃，赶紧记下来这个菜谱

用料

• 猪脚 1124克
• 花生 用手抓一大把
• 桂皮 一块
• 八角 两个
• 花椒 十几颗
• 香叶 一片
• 姜 约一根手指的大小
• 大葱 一段约手指长度
• 冰糖 5块左右
• 酱油 四勺（吃饭的勺子）
• 蚝油 一勺（吃饭的勺子）
• 盐 一勺
• 料酒 两勺（吃饭的勺子）
• 喜欢吃辣的可以加辣椒 适量

简易快手花生卤炖猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚处理干净，用开水烫一下，捞出备用

步骤 2

除了酱油，蚝油，料酒，其他所有配料全放锅里大火爆香。

步骤 3

爆香配料后。加入猪脚。猪脚煎一下。 倒入四勺酱油，一勺蚝油，两勺料酒。（吃饭的勺子）。 炒至收汁。放花生再翻炒一下。加水没过猪肉盖上盖子闷煮半个小时。 或者加水后倒入高压锅上汽后压15分钟（想吃有嚼劲的10分钟就可以了）。也可以倒入砂锅加水小火煮30分钟。 煮完之后我又加了一勺盐（调料勺），大家根据味道咸淡再决定是否加盐。

步骤 4

菜谱创建时间：2023-03-21 23:05:25